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Capodanno 2020 Aprilia

CAPODANNO 2020

La prima notte di San Silvestro al ‘TRENTASEI ripercorrerà lo stile del locale, mantenendo il livello sempre alto.
La musica LIVE la farà da padrona con i Funky Town di sua Maestà Lavinia, che accompagneranno la nostra proposta di cena degustazione.
Verranno serviti 3 antipasti, due primi, due secondi ed il dolce con vini in abbinamento selezionati dal nostro sommelier.

MENÙ:

Brindisi di benvenuto

Gran Cuvèe Rosè Brut “GRANI DI NERO”

Antipasti

  • Tartare di manzo con cialda di polenta e maionese al cocco e lime
  • Bufala in gazpacho verde, datterino confit e crumble di pane
  • Crespella di phyllo con crema al Parmigiano Reggiano, granita di rapa rossa e brodo ristretto al caffè

Franciacorta Rosè Millesimato DOCG – Bosio
Trento DOC Millesimato – Altemasi

Primi

  • Riso al salto allo zafferano con stracotto di ossobuco, fonduta di Blue Stilton e riduzione di Porto

Riesling secco del Palatinato (Germania) da vecchie vigne – Trochen – Weingut Wegmuler

  • Lasagnetta scomposta con stracciatella e tartufo nero su crema di pisellini al basilico “rivoli”

Pinot Grigio – Azienda Agricola Roeno

Secondi

  • Filetto danese con carpaccio di lardo di Patanegra, coulis di frutti rossi e puntarelle

Rosso di Montalcino DOC – Ventolaio

  • Scaloppe di petto d’anatra laccato con miele e soia, zenzero caramellato, con crudités di carciofo e pompelmo rosa

“Cùmaro” Conero Riserva DOCG – Umani Ronchi

Dolce

  • Semifreddo con biscuit al cioccolato e vaniglia, con composta di albicocche

“Cristina” Vendemmia tardiva – Azienda Agricola Roeno

Alla mezzanotte sarà il momento del Brindisi, panettone artigianale e l’immancabile cotechino e lenticchie.
  • Finger burger di cotechino con lenticchie

Asti Spumante DOCG – Sopra le Righe o Valdobbiadene DOCG – Merotto

Dj-set Pecetta ci accompagnerà con la sua musica fino a notte inoltrata
Evento Esclusivo solo su prenotazione – €100 a persona
Per info e prenotazioni 3516755151

Data

Dic 31 2019
Expired!

Ora

20:00 - 20:00

Costo

€100,00

Luogo

Trentasei - Food Drink Music
Via Aldo Moro 37 -04011 Aprilia - Italy